Blog

Ceaiul nu este doar o băutură. În multe culturi, el este un ritual, un limbaj al ospitalității și o artă transmisă din generație în generație. De la gesturile precise ale maeștrilor chinezi până la convivialitatea samovarului rusesc, fiecare metodă de preparare spune o poveste. 1. Arta chinezească a ceaiului – Gong Fu Cha Gong Fu Cha, tradus aproximativ prin „prepararea ceaiului cu măiestrie și atenție”, este tehnica... Citeste mai mult

Ashwagandha este o plantă cunoscută de mii de ani și asociată în special cu tradiția ayurvedică din India. În ultimii ani, numele său a devenit din ce în ce mai cunoscut și în Europa, iar Ashwagandha poate fi întâlnită ca ingredient în diferite produse și amestecuri din plante. Dar ce este, de fapt, Ashwagandha, de unde provine și ce parte a plantei este utilizată?... Citeste mai mult

Rooibos, cunoscut și sub denumirea de „ceai roșu african”, este o infuzie originară din Africa de Sud, apreciată pentru culoarea sa roșiatică și gustul plăcut, ușor dulceag. Spre deosebire de ceaiul verde, negru, alb sau Oolong, Rooibos nu provine din planta Camellia sinensis. Acesta este obținut din Aspalathus linearis , o plantă asociată cu regiunea Cederberg din Africa de Sud.... Citeste mai mult

Ceai alb vs. ceai verde – care este diferența și pe care să îl alegi? Ceai alb sau ceai verde? La prima vedere par două băuturi foarte diferite, însă au mai multe lucruri în comun decât ai putea crede. Ambele provin din aceeași plantă, Camellia sinensis , dar modul de recoltare și procesare contribuie la diferențele de aspect, aromă și gust. Ceaiul alb este cunoscut... Citeste mai mult

Extract de cătină ecologică – gust intens și idei de utilizare Cu fructele sale mici și intens colorate în nuanțe de galben-portocaliu, cătina este o plantă ușor de recunoscut. Gustul său este la fel de caracteristic precum aspectul: intens, acrișor și fructat. Tocmai acest profil face ca extractul de cătină să poată fi folosit în numeroase combinații,... Citeste mai mult

Un desert clasic, reinterpretat- tiramisu cu vanilie și matcha impresionează prin eleganța sa. Straturi alternante de cremă fină și bucățele subțiri de foi de biscuiți se împletesc armonios, iar pudra de matcha deasupra adaugă o notă de culoare și rafinament. În momentul în care veți savura această minunată combinație de vanilie și matcha, veți fi transportați într-o lume plină de eleganță și rafinament. Fiecare mușcătură... Citeste mai mult

O cafea bună la micul dejun îți poate da o energie pozitivă pentru toată ziua, pe lângă beneficiile pentru sănătate. Dar ce faci când nu poți ajunge la cafeneaua preferată? Iar acasă nu ai un espressor sau un aparat cu filtru? Ei bine, înveți să faci cea mai bună cafea la ibric! În plus, dacă ești o persoană care consumă cantități mari din această băutură, vei reuși să economisești sume importante. Prepar-o singur la domiciliul... Citeste mai mult

Ceaiul negru – sortimente, arome și modul corect de preparare Ceaiul negru este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de ceai și poate fi descoperit într-o varietate impresionantă de arome și stiluri. De la caracterul intens al unui Assam până la aromele delicate ale unui Darjeeling sau combinațiile clasice precum English Breakfast și Masala Chai, fiecare sortiment poate oferi o experiență... Citeste mai mult

Cafeaua și cofeina în timpul sarcinii – ce trebuie să știi Dacă obișnuiești să începi dimineața cu o cafea, un cappuccino sau un latte, este firesc ca în timpul sarcinii să apară întrebări legate de cofeină. Cafeaua nu este, însă, singura sursă de cofeină. Aceasta poate fi prezentă și în ceai, ciocolată, anumite băuturi... Citeste mai mult

Yerba Mate – origine, tradiție și modul corect de preparare Yerba Mate este una dintre cele mai cunoscute infuzii din America de Sud și ocupă un loc important în cultura unor țări precum Argentina, Uruguay, Paraguay și Brazilia. Mai mult decât o simplă băutură, Mate este asociat cu un adevărat ritual social: se prepară într-un recipient tradițional, se bea cu ajutorul... Citeste mai mult

Ceaiul și un stil de viață echilibrat – idei pentru ritualul tău zilnic Un stil de viață echilibrat se construiește din obiceiurile de zi cu zi: o alimentație variată, suficientă odihnă, mișcare și momente în care încetinim puțin ritmul. Pentru iubitorii de ceai, prepararea unei infuzii poate face parte din această rutină. De la un ceai verde savurat... Citeste mai mult

Ciocolata – sortimente, arome și moduri delicioase de a o savura Ciocolata este unul dintre cele mai apreciate deserturi din lume. Neagră, cu lapte, albă sau combinată cu fructe, nuci și condimente, există atât de multe variante încât fiecare iubitor de dulce își poate găsi preferata. Dincolo de clasica tabletă de ciocolată, aceasta poate fi savurată în numeroase... Citeste mai mult

Scurtă istorie a ciocolatei Ciocolata a apărut în urmă cu două mii de ani în America de Sud unde principala ocupaţie era cultivarea arborelui de cacao. Arborele de cacao poate atinge 8 metri în 12 ani, înflorește în tot cursul anului. Are aproape 100.000 flori în buchete, dar din care doar 0,2 % dau fructe. În anii 1502-1503, primul explorator care a luat contact cu arborele de cacao din Lumea Nouă a fost Cristofor Columb.... Citeste mai mult

Ceai Rooibos – ce este, ce gust are și cum se prepară Rooibos este o infuzie originară din Africa de Sud, apreciată pentru culoarea sa roșiatică, gustul plăcut și varietatea de combinații în care poate fi savurată. Deși este numit frecvent „ceai Rooibos” sau „ceai roșu”, acesta nu provine din planta Camellia sinensis, precum ceaiul verde, alb, negru sau Oolong.... Citeste mai mult

Ceaiul alb – ce este, sortimente și cum se prepară Pentru mulți dintre noi, ceaiul înseamnă mai mult decât o simplă băutură. Poate fi un ritual de dimineață, o pauză în timpul zilei sau pur și simplu un moment în care ne bucurăm de aroma unei infuzii atent alese. Printre numeroasele tipuri de ceai se află și ceaiul alb , apreciat pentru procesarea sa delicată,... Citeste mai mult

Tipuri de cafea și metode de preparare – cum alegi cafeaua potrivită Cafeaua poate avea arome și caracteristici foarte diferite în funcție de tipul boabelor, țara de origine, condițiile de cultivare, procesare și gradul de prăjire. La fel de importantă este și metoda de preparare: aceeași cafea poate oferi rezultate diferite la espresso, filtru, French Press sau Moka. Dacă vrei... Citeste mai mult

ISTORIACAFELEI Istoria cafelei dateaza de mai mult de 1000de ani ,ea fiindconsumata in Orientul Mijlociu atunci cand planta a fost descoperitaintamplator de catre un cioban intr-o zona a Etiopiei numita Kaffa. Cafeaua a intrat in Europa in urma cu 3 secole prin portulVenetia, fiind adusa de catre negustorii arabi. CAFEAUAIN LUME Planta de cafea apartine familiei Rubiaceae, genul Coffea. Peste 40% din cafeaua vanduta la nivel... Citeste mai mult

Ceaiul Oolong – între tradiția chineză, arome și ritualul Gong Fu Cha Ceaiul ocupă un loc important în cultura chineză, fiind prezent de secole în viața de zi cu zi, în tradiții și în momentele dedicate servirii ceaiului. China este cunoscută pentru diversitatea impresionantă de ceaiuri, fiecare regiune și metodă de procesare contribuind la apariția unor... Citeste mai mult

Ceaiul verde – ce este, cum se obține și ce sortimente poți descoperi Ceaiul verde este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de ceai din lume, apreciat pentru aromele sale vegetale, prospețime și varietatea impresionantă de sortimente. Pentru a-l înțelege mai bine, merită să descoperim mai întâi de unde provine ceaiul și ce diferențiază principalele sale tipuri. Ce este... Citeste mai mult

Matcha – gustul și ritualul ceaiului verde japonez Matcha este un ceai verde japonez sub formă de pudră fină, apreciat pentru culoarea sa verde intensă, gustul distinct și modul special de preparare. Spre deosebire de ceaiurile care se infuzează și apoi se îndepărtează din apă, în cazul Matcha pudra de ceai este amestecată direct în băutură. De unde provine... Citeste mai mult