Ceai negru China Pu-erh

Ceai negru Pu-erh este un tip de ceai procesat prin fermentare și maturare, originar din provincia Yunnan, China. Acesta se distinge prin tehnicile specifice de prelucrare, care includ etape controlate de oxidare și fermentare.

Caracteristici generale:

• Origine: Provincia Yunnan, China.

• Aspect: Frunzele sunt mari, întunecate, cu nuanțe variabile de maro și roșu închis.

• Profil aromatic: În timpul infuzării, frunzele dezvoltă un parfum intens, specific, cu note pământii și lemnoase.

• Proces de producție: Include culegerea manuală a frunzelor tinere, uscare, fermentare controlată și maturare. Metodele pot varia, unele etape fiind tradiționale și specifice regiunii.

Mod de preparare:

• Cantitate: Aproximativ 1 lingură de frunze la 300 ml apă.

• Temperatura apei: 100°C.

• Timp de infuzare: 2–4 minute, ajustabil în funcție de intensitatea dorită.

Recomandări tehnice:

• Pentru o utilizare mai ușoară, pot fi folosite filtre de hârtie sau un infuzor.