Regiunea Assam, cea mai vastă plantație de ceai din lume beneficiază de un climat tropical, cald şi umed. Grădina este situată în India în partea de sud-est a districtului Silchar la periferia unei păduri mari. După ce bumbacul a fost cultivat acolo pentru o lungă perioadă de timp, a devenit casa producției tradiționale de ceai din 1830.
Ceaiul de Assam prezintă particularitatea de a avea frunze mai mari decât varietăţile chineze sau japoneze.
