Ceaiul Mate este băutura tradiţională în toată America de Sud, cunoscută sub numele de “Yerba Mate” sau licoarea zeilor; băutura este denumită și aurul verde al incașilor, se obține din uscarea și mărunțirea frunzelor de palmier „Ilex Paraguayiensis”.
In America de Sud ceaiul Mate nu este consumat din ceaşcă, ci dintr-un vas numit „calabash”, din care băutura se bea cu un „pai” de argint numit „bombilla”.
Mate este un ceai cu un conţinut ridicat de cofeină, ceea ce îl face băutura ideală în momentele solicitante, în care avem nevoie de stimulare şi rezistenţă mentală.
Beneficiile ceaiului Mate:
- contine cu 90% mai multi antioxidanti decat ceaiul verde
- întareşte sistemul imunitar
- îmbunătăţeşte capacitatea de concentrare
- conţine multe substanţe nutritive: vitaminele A, C, E, B-1
- conţine minerale precum magneziu, calciu, fier, sodiu si potasiu
- stimuleaza metabolismul şi arderea grasimilor
- elimina surplusul de apa din organism
- inhibă foamea şi ajută la menţinerea unei greutăţi optime
