Acest ceai este recoltat primăvara și produs după o tradiție respectată de timp. După ce a fost cules, Pai Mu Tan („bujor alb”) este uscat la soare și prăjit ușor. Toată lumea recunoaşte un bujor – este un fel de trandafir mare cu multe petale, învălmăşite. Cele două frunze de lângă mugur, când se desfac în apa fierbinte, dau exact această impresie pe fundul ceştii – un mic bujor pufos.
Este un ceai alb pentru consum zilnic, raport preț calitate foarte bun, frunza brută cu muguri albi, infuzie ușor portocalie cu un gust plăcut.
